汗(han)臭相信是(shi)(shi)人們最頭疼(teng)的(de)事(shi)情之一(yi)了。尤其是(shi)(shi)在夏天，對(dui)于(yu)無(wu)論是(shi)(shi)喜歡(huan)運(yun)動的(de)還(huan)是(shi)(shi)不喜歡(huan)運(yun)動的(de)人，尷(gan)尬的(de)情景經常出現。那汗(han)臭是(shi)(shi)怎樣產生的(de)呢？“當然是汗液產生(sheng)的啦”。按此來說，汗越(yue)多，應該越(yue)臭才對，但實(shi)驗證明并非是這樣。把罪狀全部歸到汗液也只(zhi)說對了一半，一個巴掌拍(pai)不響。

出(chu)汗是人體(ti)調節體(ti)溫的自然方(fang)式。汗液本身是幾乎無味的(de)，但當汗(han)液(ye)與(yu)生活(huo)在我(wo)們皮膚表面的(de)細菌接(jie)觸(chu)，并發生(sheng)一系(xi)列的化(hua)學反應后，就會產生(sheng)難(nan)聞的氣味，形成體臭(chou)，或衣物上的(de)汗臭(chou)。

形(xing)成人類體味的因素很多(duo)，飲食、腸(chang)道(dao)微生物群(qun)、性別、健康(kang)狀(zhuang)況、藥物、生(sheng)活方(fang)式和(he)基因(yin)等因(yin)素(su)都(dou)可能會(hui)產生影響，但主要的貢獻來自(zi)皮膚(fu)腺體分(fen)泌物(wu)上的細菌活(huo)動。在不同類型(xing)的(de)人體(ti)皮膚腺(xian)體(ti)中，體(ti)味主要是頂(ding)泌(mi)汗腺(xian)的(de)結果，頂(ding)泌(mi)汗腺(xian)分泌(mi)的(de)大(da)部分化合物被皮膚菌群代謝成有氣味的(de)物質。

體味受到皮(pi)膚(fu)菌群(qun)的影響，它(ta)們制造一種叫做脂肪(fang)酶的酶，這(zhe)種酶可以分解汗液中(zhong)的脂質，產生像丁酸這(zhe)樣的小分子。某些細菌產生有氣味的硫醇化合物，這些小分子有氣味，并賦予(yu)體味特有的(de)香氣。丙(bing)酸存在于許(xu)多(duo)汗液樣本中，這種酸是丙酸菌分(fen)解一些氨基酸的產物(wu)，因為丙(bing)酸(suan)在化學性質和氣味上具有相似的特征，所以(yi)體臭(chou)可能被認為具有刺鼻(bi)、奶(nai)酪味和醋味。異戊酸(3-甲基(ji)丁酸)是(shi)另一種體臭的來源(yuan)，它是表皮(pi)葡萄(tao)球菌作用(yong)的(de)結果，它同時也存(cun)在于一(yi)些濃奶酪食品(pin)中。

目前衣物的防(fang)臭技術，是通過在細菌與汗液相互(hu)作用之前，抑制(zhi)皮膚(fu)上產(chan)生(sheng)(sheng)氣味的細菌的生(sheng)(sheng)長。當細菌不能生(sheng)(sheng)長，并(bing)與汗水中的水分混合時(shi)，產(chan)生(sheng)的氣味(wei)就(jiu)會減少。市面(mian)上(shang)大(da)部分(fen)標(biao)榜防臭(chou)技術(shu)的衣物，主要是運動衣物，是通過抗菌織物來實現的。抗菌(jun)織物是一種表面涂有抗菌(jun)劑或將抗菌(jun)劑納(na)入纖維的(de)織物，使產品能夠殺(sha)死(si)或抑制(zhi)細菌(jun)的(de)生長。最(zui)常見的(de)類型(xing)是(shi)抗菌(jun)化學品，如三氯沙(sha)和三氯卡班，它(ta)們通(tong)過(guo)削弱(ruo)細(xi)(xi)菌(jun)的(de)細(xi)(xi)胞膜來殺死細(xi)(xi)菌(jun)，以(yi)及銀(yin)涂層或注入銀(yin)的(de)紗(sha)線(xian)，它(ta)們在氧(yang)化過(guo)程中(zhong)一(yi)旦釋(shi)放(fang)銀(yin)離子就會殺死細(xi)(xi)菌(jun)。

這項技術(shu)到底有多有效？它是否(fou)持久呢？這些(xie)(xie)抗菌(jun)和除臭技術(shu)是有(you)(you)效的，然而，研究也表明(ming)，它(ta)們(men)持續時(shi)間不長，可能對人體和自然環(huan)(huan)境(jing)造成危(wei)害。大(da)多數防(fang)臭技術(shu)解決方案都(dou)是基于銀的，盡管銀能有(you)(you)效地消滅我(wo)們(men)皮膚上的細菌(jun)，但這些(xie)(xie)化學物(wu)質在(zai)洗滌(di)和泄漏到環(huan)(huan)境(jing)中時(shi)對人類和地球都(dou)是有(you)(you)毒的。除了健(jian)康問(wen)題，測試表明(ming)，這些(xie)(xie)經過化學處理(li)的織物(wu)在(zai)洗滌(di)五次后就會失去功效。

是(shi)否有不使(shi)用有害化學物質來(lai)實(shi)現(xian)衣(yi)物汗臭控(kong)制(zhi)的(de)方法呢？并且防臭功能(neng)能持續盡可能長的時間——最好是衣物的(de)整個使用壽命。在一些(xie)天然香(xiang)料中，含有(you)某(mou)些(xie)抑菌的(de)單體化合(he)物(wu)成(cheng)分(fen)，已廣泛用于某(mou)些(xie)領域(yu)，比如飼料添加劑，用于替(ti)代抗生素，并取得了(le)良好的(de)應用效果。

肉桂(gui)是(shi)一種(zhong)歷史(shi)悠久(jiu)的香(xiang)料，通常用(yong)于烹飪(ren)、烘焙、飲料（比如可口可樂(le)）、內服藥(yao)和(he)外用藥(yao)。肉桂(gui)不但(dan)具(ju)有溫暖的辛香，而(er)且具(ju)有抗病毒、抑菌、抗(kang)炎(yan)的特性，其中主要的活性成(cheng)分是(shi)肉(rou)桂(gui)醛。國外有廠家把織物和肉(rou)桂(gui)提(ti)取物結合在一起(qi)，生產出具有抗菌抑(yi)臭的布料，通過減少(shao)皮膚上產生氣味的細菌的生長(chang)，幫助消除出汗后的氣味。布料(liao)中沒有使用最終會被洗(xi)掉的化(hua)學(xue)品和涂層，而是將抗菌功能嵌入到紗(sha)線和織(zhi)物中，讓這種功能與衣服的使用壽命一樣(yang)長。

除(chu)了(le)肉桂外，還有很多天然香料(liao)是具有抗菌(jun)活性(xing)的(de)，比如百里香、牛至、尤加利(li)、丁香等，而且無(wu)毒無(wu)污(wu)染，對人(ren)類對環境都更友好。天然香料(liao)是一個寶庫，相信只要善加利(li)用(yong)，一定(ding)可以在消除(chu)汗(han)臭衣物(wu)方面走(zou)出一條新路。