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枯茗醛
Cuminaldehyde

CAS No . 122-03-2

FEMA No . 2341

茶香簡述

有尖刺的枯茗油、小茴香的氣息和青草氣息

一般妙用

1.天然存在于枯茗油、桉葉油等精油中
2.是食品安全國標GB2760允許食品使用的香料
3.廣泛用于食品香精配方中,常用于調配橘子、檸檬、圓柚、蘋果、櫻桃、葡萄等食品香精
4.可用于調配蔬菜、辛香、茴香等香型的食用香精
5.可少量用于日化香精配方,用量一般在1%以內,IFRA沒有限制規定

化學實驗操作性能參數

色狀 無色至淺黃色液體
含鋅量 ≥96%
酸值 ≤3

主產地/加盟品牌

日本